Nociones científicas básicas semana 2

Nota: esta entrada corresponde a la Tarea 2 de la asignatura Nociones científicas básicas del Máster en Cultura Científica de la Universidad Pública de Navarra .  

A continuación se indican las conclusiones personales y peculiares sobre los casos públicos de la semana 2.

CASO A

“Todas las reacciones químicas que aumentan la entropía son espontáneas”.

Tomando como base el 2º principio de la Termodinámica y considerando un sistema aislado, el argumento es correcto, ya que la entropía no disminuiría y las reacciones serían espontáneas.

Si el sistema no se considera aislado y por ejemplo la temperatura varía, se puede refutar el argumento.

CASO B

“Si no hay actividad volcánica en Marte eso significa que no hay terremotos y viceversa”.

En la Tierra los terremotos se producen como consecuencia de la Tectónica de placas, en algunos casos ello produce vulcanismo y en otros no, como en los deslizamientos de fallas.

El planeta marciano no cuenta con la dinámica de placas terrestre y se ha descubierto que la actividad sísmica, (martemotos), es debida a su contracción y enfriamiento, lo que produce fracturas sin vulcanismo.

Por lo tanto el argumento no es válido.

 

CASO C

"El consumo de suplementos de colágeno es bueno para las articulaciones".

El colágeno es la proteína más abundante en nuestro organismo y forma parte del tejido conectivo, pero eso no significa que por tomarlo directamente se vaya a absorber en el proceso de la digestión.

De hecho durante dicho proceso, las enzimas y el ácido clorhídrico intervienen en la "rotura" de los enlaces de dichas moléculas para que puedan ser absorbidos a nivel intestinal y asimilados.

Su consumo es bueno porque no es malo, no daña las articulaciones, pero no se absorbe ni acumula en ellas.

Otra cosa muy diferente, es el claim de marketing que use cada empresa que lo comercializa, ya que detrás de ellos hay un potente interés comercial y económico..