Envases activos e inteligentes

Nota: esta entrada corresponde a la Tarea 7 de la asignatura Bioquímica de la vida cotidiana del Máster en Cultura Científica de la Universidad Pública de Navarra .  

A continuación se procede a buscar y explicar un envase activo y otro inteligente de productos alimentarios.

Los envases activos están formados por un packaging que incorpora al envase elementos para que cuando interactúe con el alimento, tenga un efecto beneficioso.

ENVASE ACTIVO

Como maña afincada en Navarra, no puedo dejar de contar con las ensaladas Florette para esta tarea, pues se preparan y envasan aquí.

El producto está envasado en atmosfera protectora para retrasar el deterioro de los ingredientes.

ENVASE INTELIGENTE

En el supermercado no he encontrado ninguno, así que he realizado una búsqueda en Internet y he encontrado algo que me ha llamado la atención.

Se trata de de envases de la empresa coreana ICETEC, que enfrían el packaging al incorporar un condensador, un colector de vapor y un desecador de sal.

Comercializan una lata "autoenfriable", de este modo el consumidor puede disfrutar de una bebida fría en cualquier momento y lugar.